簡介

芒果的異香與回甜將嬌貴的燕窩襯托得更加清純可人，天天取食，更是媽媽補血補氣的上佳良品。熱量標註：此菜熱量為106千卡/人

原料

干燕窩5g，芒果1/2個，枸杞1枚，蜂蜜1湯匙（15ml），三花淡奶1湯匙（15ml）

步驟

1、將干燕窩放在深碗中，用清水浸泡5個小時，燕窩裡可能會有一些細小的毛茸，要將它們小心的去除。枸杞用熱水泡發。 2、將發好的燕窩瀝干水分，放入小燉盅中蓋好蓋子，中火蒸製30分鐘，然後取出徹底放涼。 3、芒果削去外皮，從中間貼著果核切開，再剁成小粒放入小碗中。 4、將蜂蜜和三花淡奶放入小碗中，與芒果小粒混合均勻。 5、把芒果小粒放入小碟中，上面放入燕窩，最後綴上枸杞即可。

小技巧

1、因地方差異，各地的燕窩價格也相差很大，如有條件可將提前蒸製好的燕窩放入冰箱裡冷藏，隨吃隨取，這樣就可以每天不用費太多時間而吃到燕窩。 2、購買燕窩可以選購那些價格相對便宜的燕窩碎。它們其實是整塊燕窩掉下來的部分，營養成分絲毫不受影響。