紅薯: 個， 白糖: 克， 水: 克， 油: 克
1紅薯切塊，好奇是怎麼切成三角的 不會
2將地瓜下油炸，這裡要說明一點，炸的變成金黃色，用筷子可以戳動就可以撈出了，我就炸過火了不太好吃 太油了
3接下來就是炒糖了，第一次完全失敗，就差了五秒糖就糊了，一定要多放糖，油不要放太多，一點點就可以，糖先變成金黃色 然後是焦糖色（此時就要注意了）然後起沫，起沫的瞬間快速試一下能拔出絲的時候趕緊倒入翻炒
4將每個地瓜都裹上糖，然後快速翻動 盛出
5準備一小碗涼開水吃之前涮一下口感更好