雞腿肉: 兩隻， 雞蛋: 四分之一， 味啉: 兩羹匙， 五香粉: 一羹匙， 鹽: 少許， 日本甜醬油: 兩羹匙， 薑片: 兩片， 麵粉: 三羹匙， 麵包粉: 三羹匙
1將雞腿肉剔骨，切成方便入口的小丁。再加入鹽、五香粉、味啉、甜醬油（我這裡用的是日式火鍋專用的日式甜醬油，沒有的話也可以用老抽加糖代替哦）和薑片腌制十分鐘左右
2雞肉腌好後，再加入雞蛋、澱粉和麵包粉，攪拌均勻。一定要呈糊狀，不可以太稀，不然下油鍋的時候會散開哦
3現在就可以開始炸啦～ 在鍋中倒入油，等油溫足夠高的時候再將雞肉下入鍋中。測試油溫的時候可以先滴入漿糊，如果下去以後馬上冒泡就是足夠熱了。油溫一定要控制好，否則會變油泡肉就不好吃啦！
4將雞肉炸到金黃色就可以撈出裝盤啦！配上美奶滋和新鮮檸檬汁味道更好哦～