橄欖油: ， 蘑菇: ， 洋蔥: ， 蒜: ， 生大米: ， 歐芹: ， 白葡萄酒: ， 高湯或雞湯: ， 鹽: ， 胡椒粒: ， 黃油: ， 芝士:
1拿橄欖油炒蘑菇蘑菇炒軟了出鍋。
2橄欖油炒洋蔥粒和大蒜粒，炒得差不多了放生大米炒。
3鍋里加白葡萄酒1/4杯炒。
4然後放高湯（雞湯）攪米。一直攪一直攪。乾了就加高湯繼續攪直到米好的差不多。
5然後調味（鹽+胡椒）。
6加蘑菇。加黃油芝士，關火悶到化。
7最後加切碎的歐芹拌開。
