麵粉: 250克， 雞蛋: 3枚， 鹽: 1小撮 （1 pincée）， 牛奶: 250毫升， 蘋果酒: 250毫升， 黃油或植物油: 25克， 糖: 1-2湯勺
1混合麵粉、糖和鹽，堆成錐形中間挖一個小坑，打入一個雞蛋，攪拌，再打入一個雞蛋，攪拌，最後打入第三個雞蛋，攪拌。
2逐步加入牛奶並攪拌
3加入融化後的黃油或植物油，攪拌
4逐步加入蘋果酒，攪拌，可以看到面液很稀。用電動攪拌器攪拌，儘量把結塊的麵粉打碎
5放入冰箱至少一小時，就可以拿出來做可麗餅了。
6可麗餅鍋擦上油加熱，倒入足夠攤滿鍋底的面液，加熱到形成一張餅並可以在鍋底滑動時，翻面，上面按口味放入餡料，待底面也凝固後折起來吃