過年不可缺少的一道年菜--豐收茄墩

原料

茄子: 2個, 豬肉: 200克, 蚝油: 適量, 醬油: 適量, 鹽: 適量, 雞精: 適量, 糖: 適量, 澱粉: 適量, 玉米油: 適量

步驟

1把茄子清洗乾淨,切成小墩

2在小墩上面切上像菊花一樣的花刀

3提前把豬肉切成小塊備用

4把切好的獵肉塊放在漢美馳魔力紅高速碰撞破壁機裡面, 轉10秒,時間一定要短,不能攪成肉泥,要肉餡

5打好的肉餡,放在大碗里,加入所有的調味料

6把肉餡攪拌均勻備用

7把做好的肉餡,放在茄墩上面 在茄墩上面灑上澱粉

8炸鍋裡面放油,燒至7成熱

9把茄墩放入燒好的油裡面炸熟

10鍋里入醬油、蚝油、糖、加一點點水,用澱粉勾芡

11成品圖

12成品圖

13成品圖

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