巧克力小餅乾

原料

牛油: 150g, 糖: 195g, 雞蛋: 2個, 泡打粉: 3g, 麵粉: 280g, 巧克力: 100g

步驟

1稱好全部材料

2牛油切成小塊 差不多1cm大小

3巧克力切成小顆粒 做好準備

4將全部材料混合在一起 進行攪拌(牛油, 糖, 雞蛋, 泡打粉, 麵粉, 巧克力)

5材料都融合在一起了 這時麵糰有點粘人 不好切 就先把麵糰揉成差不多5cm粗的長條 放置冰箱 讓麵糰變硬起來 但不是完全變硬的狀態 (我放的是硬冰里 麵糰硬的快 大概10分鐘左右)

6變硬之後揉成自己想要的大小 然後切成大概1cm的寬度

7之後就可以烤了 上下火190-200度 要是感覺餅乾下面黃了上面還是白的 (看圖)可以換成只有上火 沒下火 以免烤焦 大約6-10分鐘左右

8醬醬醬 醬..就完成了

9一不留神就黑了一盤

小技巧

烤的時候多注意餅乾的情況免得烤焦


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