排骨: 500克， 生抽: 一湯勺， 姜: 2片， 干蔥: 2顆， 蒜: 2粒， 油: 適量， 白糖: 2勺
1排骨切小塊，洗凈瀝干水分，用油鹽醬油腌制，加入蔥姜蒜拌勻。
2油鍋加花生油燒熱，倒入腌制好的排骨，翻炒至完全變色。
3加入清水，50毫升清水，中火加蓋燜。
4水快乾時，加入30克白糖，翻炒至水分收干，不斷翻炒，防止糖沉底，糊鍋。
5剩下的油將排骨炸至金黃，焦糖包裹排骨，色澤金黃。
6兒子自己親手擺盤的飯，可以吃下兩碗，這點?隨我。