原料

牛柳: ， 豆芽菜: ， 土豆片: ， 花椒: ， 豆瓣醬: ， 蔥，姜，蒜: ， 干辣椒: ， 澱粉:

步驟

1牛柳中加入蔥姜蒜末，料酒，澱粉，腌製備用。

2蔥姜蒜末煸炒，炒出香味，加入豆瓣醬，再加入豆芽菜，土豆片，燒熟撈出，放入盆中做為鋪底菜。

3將腌制的牛柳放入湯中煮兩到三分鐘，撈起，鋪在剛才的底菜上

4牛柳上放蔥蒜末，辣椒和花椒，最後，將熱油澆在上面。