原料

基圍蝦: 半斤， 北豆腐: 一塊， 洋蔥: 適量， 番茄: 一個， 番茄醬: 一小包， 糖: 適量， 鹽: 適量， 雞蛋: 一個

步驟

1蝦洗凈備用～ 番茄切小塊～ 洋蔥切碎（熗鍋用）～ 豆腐切小塊～不要太厚～ 雞蛋打好備用～

2切好的豆腐裹雞蛋～

3鍋中倒入油，把豆腐煎制金黃～盛出備用～

4鍋中放油～洋蔥熗鍋～倒入基圍蝦、點少許料酒，兩面炒成紅色盛出備用～

5鍋中放入黃油，將番茄丁炒香，倒入番茄醬～加少許水一起翻炒醬汁～

6倒入豆腐、燉製片刻～

7倒入炒好的基圍蝦一起燉制～大概20分鐘左右，這樣豆腐比較容易入味兒～