原料

蕎麥麵: 2束（干）， 滷鴨膀: 2～3個， 圓生菜: 適量， 醬油湯料: 2包， 蔥花: 適量

步驟

1鴨膀和生菜改刀；

2拆開一包湯料，用300ml的開水沖入攪勻，即成麵湯（是1人份）；

3用沸水煮蕎麥麵，約6～7分鐘（參閱包裝說明）；

4將煮好的面放入容器中，加入鴨膀、生菜及蔥花即可食用。

小技巧

如沒有湯料包，可以自己做，高湯加醬油等。