排骨蓮藕山藥湯(電磁爐)

原料

豬精排: 500g, 山藥: 1根, 蓮: 1根, 生薑: 3片, 花椒: 少許(6-7顆), 八角: 1顆, 鹽: 3平勺, 白鬍椒粉: 少許

步驟

1排骨洗凈,蓮藕和山藥洗凈、去皮、切塊。

2排骨冷水下鍋,開大火(電磁爐2100),水開後避開血沫撈出。

3換水,煮溫後放入剛才的排骨,並放入蓮藕、薑片、調料,煮至水開後關小火(電磁爐900)慢燉。

4煮至蓮藕變色後放入山藥,然後。。。

5就是煮煮煮,一直煮~就出鍋了~

小技巧

1.煮的過程中要一直蓋著鍋蓋哦~喵的?曾經開著鍋蓋煮過一次,慘不忍睹! 2.山藥不能放太早,不然湯會黏黏的! 3.記得買小蔥,記得買香菜;記得買小蔥,記得買香菜;記得買小蔥,記得買香菜!重要的事要說三遍,不然看著不好看><


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