冬筍: 250克, 豬肉: 100克, 胡蘿蔔: 半根, 口蘑: 若干, 紅辣椒: 1隻, 茶干(醬油干): 2片, 青蒜: 1根, 澱粉、鹽、醋、油:
1冬筍焯水切片備用;豆粉抓勻肉片,冷鍋熱油炒肉片,撈出備用
2鍋內油繼續炒胡蘿蔔片、口蘑片,再加入青蒜、紅辣椒片和半勺鹽翻炒,如果覺得鍋干可加些熱水
3加入筍片和茶乾片、半勺醋、肉片翻炒,勾芡,出鍋