冬筍: 250克， 豬肉: 100克， 胡蘿蔔: 半根， 口蘑: 若干， 紅辣椒: 1隻， 茶干（醬油干）: 2片， 青蒜: 1根， 澱粉、鹽、醋、油:
1冬筍焯水切片備用；豆粉抓勻肉片，冷鍋熱油炒肉片，撈出備用
2鍋內油繼續炒胡蘿蔔片、口蘑片，再加入青蒜、紅辣椒片和半勺鹽翻炒，如果覺得鍋干可加些熱水
3加入筍片和茶乾片、半勺醋、肉片翻炒，勾芡，出鍋