原料

牛蹄筋: ， 調料: 鹽糖味精，胡椒粉，料酒，雞汁，， 小料: 蔥姜蒜

步驟

1蹄筋切條，配蔥姜，黃酒焯水，軟爛後撈出

2小料備用

3煸小料，放入主輔，加湯調味，收汁，勾芡，淋明油即可

小技巧

色澤潔白，咸鮮軟爛