鵝蛋: 15隻， 杞參滷料包: 1包， 普通醬油: 30毫升， 紅燒醬油: 50毫升， 蔥、姜: 適量， 花椒: 2克， 大料: 2朵， 精鹽: 適量
1清洗鵝蛋
2蒸鍋小火蒸十五分鐘，涼水浸泡一分鐘去殼
3鍋內加水和各種調料燒開，要想快速入味就多加精鹽煮十分鐘然後關火浸泡半小時即可。