薺菜: 一捆， 春卷皮: 適量， 五花肉: 一小塊， 小冬筍: 若干， 鹽: 適量
1冬筍洗凈去皮用水大火煮10分鐘，煮熟了的冬筍微微泛黃。然後切絲。
2薺菜摘洗乾淨，焯水馬上拿出過涼，儘量擠干水分，切碎。
3五花肉不用腌制，直接切成肉末小火煸炒出油。
4將薺菜，肉末，冬筍絲加鹽拌勻
5包裹好後用油煎一下就可以了。
6煎好蘸著醋吃非常好吃。