雞蛋: 3個， 牛奶: 50克， 低筋麵粉: 60克， 黃油: 15克， 淡奶油: 250克， 白砂糖: 60+60克， 草莓: 若干
1先做輕乳酪蛋糕，蛋白蛋黃分離，加糖打發蛋白，冷藏備用，輕乳酪打勻加黃油牛奶，及用麵粉篩撒下低筋麵粉，切拌勻稱，加蛋白。上烤箱
2淡奶加白砂糖打發
3一層輕乳酪加一層草莓片和奶油，擺盤裱花，定型。
確實一般奶油蛋糕都是用海綿蛋糕或者戚風做底胚，個人比較喜歡輕乳酪但是太軟定型方面會略有欠缺