原料

百香果: 500g， 黃冰糖(冰糖): 200g， 容器:

步驟

1百香果洗乾淨，擦去表面的水。(不洗表皮的灰塵容易掉到容器里，導致腐敗，變質)

2準備一個乾淨的容器，無水，無油。

3冰糖放入底部。

4百香果頂部切開一個小口，用勺子把汁連同籽一起刮到容器里。最後攪勻即可。

小技巧

1.全程的刀，容器，勺子都要無油無水。 2.最好選用帶嘴兒的容器，這樣不用每次打開，減少變質的機會。如果沒有，每次要用無水無油的勺子舀出。 3.一般3-5天冰糖融化即可飲用，用1:5的比例沖調，喜歡甜的可以減少比例。(第一次喝之前把百香果蜜攪拌均勻) 4.做好的百香果蜜要放冰箱冷藏存放。 5.最好不要減少糖的量，直接會影響保存時間。