原料

雞大腿: 1個， 青椒（二荊條）: 1個， 小米辣: 4個， 藤椒油: 2勺， 香油: 1勺， 生抽: 1勺， 鹽: 5g， 青花椒: 10g， 涼開水: 適量， 蒜: 少量， 洋蔥: 小半個， 薑片: 適量， 菜籽油: 適量， 鮮露調味汁: 幾滴

步驟

1青椒，小米辣切細碎。蒜壓泥，姜切薄片。

2洋蔥切絲。

3將除洋蔥，青花椒以外的材料均勻混合在一起。

4洋蔥過滾水燙一下撈出放入盤中。

5雞腿煮熟透，切成大小合適的塊。

6鍋中倒入適量的菜籽油，等油熟燙之後關火。等油溫稍微降低一點放入青花椒。

7將青花椒連同油一起倒入之前混合好的料汁中混合均勻，淋在雞肉上就可了啦。

8美味的藤椒雞就做好啦。

9麻辣十足

10藤椒雞

小技巧

洋蔥稍微過沸水注意下，這樣不僅可以去除雞肉的一些的腥味，同時這樣的洋蔥比較容易入味更好吃。