肉餡: 500g， 香菜梗: 100g， 白鬍椒: 一勺， 雞蛋: 一個， 蔥末薑末: 少許， 蚝油: 一勺， 鹽: 少許， 澱粉: 一勺， 花生油: 一勺
1糯米浸泡兩個小時
2香菜梗切碎放入肉餡里
3盤子抹一勺油均勻塗抹
4肉餡里放入鹽，白鬍椒，雞蛋，蚝油，澱粉，蔥末薑末，拿筷子往一個方向攪拌均勻
5團丸子，放入糯米中蘸抹均勻，放入盤中
6蒸鍋上汽後放入鍋中蒸25分鐘，即可
糯米一量米杯足夠。香菜只要梗不要葉子，葉子加里會變色不好看，味道也不很好。盤子抹油是怕丸子蒸好後粘鍋。丸子餡朝一個方向攪拌會更筋道。如果做的丸子大些，再多加五分鐘好了。