原料

高粉: 280g， 馬蘇里拉芝士: 適量， 香蔥（干，濕均可）: 適量， 水: 160g， 糖: 35g， 黃油: 26g， 雞蛋液: 25g， 鹽: 2g， 酵母: 1小勺（5ml）×2， 沙拉醬: 適量， 香腸: 2根， 芝麻: 適量

步驟

11.將粉，水，雞蛋放入麵包桶.2.將酵母，糖，鹽，放入麵包桶，把材料攪勻.3.蓋上保鮮膜放入冰箱10-15分鐘. 4.打開麵包機和面程序3次，45分鐘左右，出膜（手揉出膜也可以的）

21.放入瓷盆蓋上保鮮膜室溫發酵到2.5倍（28°c，大概一小時）.                                                           2.排氣，分成12份，揉圓，醒發20分鐘.                        3.用擀麵杖擀成橢圓，在麵糰上放入馬蘇里拉芝士，香蔥，香腸，橢圓左邊和右邊重合，類似圓柱，重合口朝下，塗一層蛋黃液，擠上沙拉醬，撒芝士碎

3最後發酵，30分鐘，濕度85％，40分鐘（可採用烤箱發酵，把整形好的麵包放入烤箱，放一碗熱水），烤箱預熱180度，烤180度15分鐘左右。

小技巧

芝士多放了好吃！