海帶排骨蘿蔔湯

原料

排骨: 700克, 海帶: 100克, 白蘿蔔: 半根, 姜: 適量, 蔥: 半根, 八角: 適量, 花椒: 適量, 干朝天椒: 1個, 鹽: 適量

步驟

1干海帶

2清水浸泡5個小時

3精排剁成小塊

4焯水後撈出

5蔥姜切片

6鍋中放清水,將排骨、蔥姜、八角、花椒、朝天椒放進去大火煮開撇去浮沫,小火煮40分鐘。

7白蘿蔔切片

8海帶泡好後洗乾淨切成塊

9將海帶、白蘿蔔放進鍋中繼續小火煮30分鐘關火,加鹽燜5分鐘。

10撒上蔥花,喝吧!

小技巧

只要記住一條:排骨、海帶、白蘿蔔一定要煮到軟爛,湯才好喝,排骨、海帶 蘿蔔才好吃。


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