雞腿: 2個, 香菇: , 土豆: , 蔥: , 蒜: , 干辣椒:
1雞腿切好洗凈,焯一下也可以,不焯一定要泡會多洗幾回,去除血水腥味
2香菇去蒂,泡5-10分鐘
3土豆切好,切蔥蒜干辣椒備用
4蔥蒜干辣椒爆炒。
5洗好的雞腿肉下鍋翻炒幾下斷生
6加入老抽上色,加入白糖,生抽,鹽,料酒
7加水沒過雞腿煮一會5分鐘,放點大料就味
8小火加入土豆煮10分鐘後加入香菇,再煮15分鐘左右,最後大火收湯,放點雞精。
9出鍋,放點蔥花即可