黑芝麻花生酥

原料

芝麻: 250g, 冰糖: 150g, 花生: 50g

步驟

1將黑芝麻沖洗一下,下鍋開小火慢慢炒熟,盛出備用。

2花生炒熟備用。

3冰糖炒至融化。

4將炒好的黑芝麻倒入冰糖漿中,快速翻炒均勻。關火。

5用包湯圓的方法趁熱把花生包入黑芝麻中即可。

小技巧

如覺得太燙手或者太麻煩,可直接把花生和黑芝麻一起倒入糖漿中拌勻,趁熱盛到案板上,用擀麵杖壓實,再用刀切成自己想要的大小即可。


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