鹹鴨蛋: 一隻， 火腿或培根: 一小塊， 薺菜: 二三十棵， 蔥花: 適量， 粉絲: 少量
1懶的拍照。。。用料大概就這麼多 粉絲沒放上
2蔥花 火腿絲或培根絲 薺菜切段 熱水焯三分鐘，撈進涼水保持顏色。
3①熱鍋熱油 先下蔥花後下火腿 ②加適量水 ③冒熱氣後加粉絲 ④開水後加燙熟的薺菜和鹹鴨蛋 ⑤煮沸後加少量鹽即可！
鹽的量根據鹹鴨蛋的鹹度和水量來控制