茴香: 100克， 豬肉: 500克， 香油: 1勺， 姜: 1/3片， 生抽: 少許， 鹽: 少許， 食用油: 少許， 黃酒: 少許
1上海菜場不容易買到茴香，需要多問問看，都是酒店直接收走了。把根切掉，葉片沖洗乾淨，晾乾備用。
2前腿肉半斤，肥肉增加口感
3開始剁餡吧！我先切成小塊，接著左右開工，絕對鍛鍊臂力。
4生薑很重要哦，可以去味道。然後加入鹽，食用油，香油，生抽，黃酒，順時針攪拌均勻
5然後加入切碎的茴香末，記得一定要用手把汁水捏掉再放進肉餡攪拌。順時針攪拌，如果幹可以加一丟丟清水
6勞動一定要有好物件才有好心情??料理碗，餃子盒好心水，可惜餃子皮現買的，有點厚。
7開始包啦！我為了拍這張照片，餡太多然後就裂口了……不能太貪心
8成功！味道真的不錯！吃不下的記得放冷凍哦
9放一段短視頻，做一個美美的ending。
茴香容易出水，記住捏干；香味獨特，南方的小夥伴們可以少放一點