韭薹炒肉絲

原料

韭薹: , 豬裡脊肉: , 生抽: , 鹽: , 澱粉: , 油:

步驟

1韭薹洗凈切段

2豬裡脊肉切絲,生抽、鹽腌味,然後少許澱粉抓勻,再放點油拌好

3熱鍋冷油,放肉絲炒散、變色、加幾滴老抽

4肉快熟的時候放進韭薹翻炒,加少許鹽即可出鍋

小技巧

為了最大限度地保留韭薹的清香,製作過程中只加了鹽和生抽調味,為了美觀加了幾滴老抽。


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