原料

柑橘，橘子粉，魚膠粉

步驟

1.在柑橘蒂頭端約1/5處切下，用湯匙挖出果肉，以無果肉的茂谷柑作為盛裝之器皿與蓋子備用。 2.先把魚膠粉用開水調開然後倒入鍋中用小火煮至完全融化，接著將橘子粉用開水調勻倒入煮好魚膠粉中攪拌均勻。 3.最後將做法2倒到挖空的柑橘中，放入冰箱凝固冰鎮後即可食用。