黃油: 60g， 蛋白: 10g， 糖粉: 45g， 杏仁粉: 20g， 低筋麵粉: 100g， 芒果干: 30g
1將芒果乾切碎。
2黃油打至發白，加入糖粉、蛋白，打至均勻。
3再加入低筋麵粉，杏仁粉，芒果乾翻拌均勻。在長方形木盒（餅乾整形模具）中放入保鮮膜，將餅乾面煳放入木盒中整形。然後放到冰箱中急凍一個小時，取出切片。
4將切好的餅乾坯放入墊上油紙的烤盤中。放入預熱好的烤箱中層，165度，上下火，20分鐘，至表面微黃即可。
5非常香酥可口。
