讓人干鍋底兒的韓式大醬湯?

原料

西葫蘆: 半個, 口蘑: 2-3朵, 大蝦: 2隻, 五花肉: 3-4片, 大蔥: 適量, 大蒜: 適量, 植物油: 適量, 大醬: 2大勺, 淘米水: 一大碗

步驟

1備齊所有材料。

2口蘑洗凈切片。

3西葫蘆洗凈切片。

4大蔥切片,大蒜拍碎,切碎。

5五花肉切片。

6大蝦洗凈備用。

7熱鍋滴幾滴植物油,我習慣用花生油,放入五花翻炒。

8炒好五花肉,放入蔥片,蒜碎炒香。

9放入葫蘆片和口蘑片,翻炒幾下。

10倒入淘米水。

11倒入淘米水。

12大蝦去線,蝦頭蝦身掰開放入,入兩大勺大醬。

13大火煮開後,轉小火咕嘟十五分鐘。

14嘗嘗鹹淡,出鍋,開動吧??

小技巧

兩勺大醬,不是口很重的話,鹹淡正好? 這鍋湯,融合了肉香,蝦鮮,蔬菜的甜鮮,大醬的醬香,很有層次,很有深度,絕對值得您一試??


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