原料

干豆腐: 4張(約500克)， 干辣椒(紅色): 1勺， 蔥: 1根， 尖辣椒(綠色): 1個， 味極鮮醬油: 30克， 精鹽: 10克， 麻椒油: 10克， 百味佳雞粉: 15克， 海鮮醬油: 30克， 豆油: 40克， 小蘇打: 5克

步驟

1水焯干豆腐，放小蘇打5克。看狀態，干豆腐滑潤為準。

2焯好的干豆腐切寬1厘米，長6厘米條。

3綠尖椒去筋切條，待用。

4蔥洗凈切條待用

5紅干辣椒去籽，切段待用。

6準備好的作料放進去，豆油除外。

7將豆油燒開，澆在紅干辣椒上。

8將所有材料混合均勻，一盤香噴噴的家常涼菜可以上桌了。