原料

牛腱子，蔥姜蒜，醬油，料酒，干辣椒，大料，土豆，胡蘿蔔:

步驟

11，牛腱子切大塊水裡泡一個小時泡出血水，2，冷水下鍋煮沸，撈出肉塊

23，炒鍋熱油，蔥段薑片大蒜爆香，放入肉塊略炒一下，下黃豆醬炒香，再放醬油和料酒翻炒均勻

34，轉入砂鍋加入開水大火燒開，蓋上蓋子小火煮一個半小時左右，喜歡辣的放幾個干辣椒，大料。

45,牛肉煮好放土豆和胡蘿蔔再煮半個小時直至軟爛。 出鍋前加入適量糖和鹽調味。

5出鍋嘍，開動！