原料

姜: 3片， 帶魚: 1條

步驟

1熱油加姜鹽，放入帶魚，輕輕翻炒，保證皮不破，煎到金黃。

2加入料酒，頭道鮮，加水沒過帶魚，加入紅辣椒。悶一會即可出鍋。

3加糖，家清水燒開，收汁出鍋