西北泡菜（發過菜譜，實在沒有用東北酸菜）: 一碗， 五花肉: 100克， 鮮土豆粉: 200克， 豆腐: 200克， 蔥花: 適量， 薑絲: 適量， 醬油: 一勺， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 香油: 幾滴
1西北泡菜
2鮮土豆粉，必須是鮮的！菜市場和超市都有售。
3豆腐切小塊備用。
4五花肉去皮切片備用。
5蔥和姜。
6熱鍋涼油。
7先炒五花肉至變色。
8下蔥姜翻炒。
9放醬油熗鍋，快速加水。
10放酸菜。
11中火燉一會。
12放豆腐！圖片水少了，我又添了點。
13蓋蓋兒燉一會。
14放入鹽調味。
15下土豆粉。
16大火收湯！鮮土豆粉很快就熟，一兩分鐘，千萬別久了！否則口感不好！
17最後放入雞精和香油出鍋！
西北泡菜是靈魂！東北酸菜是沒辦法的選擇！