海蝦: 500g， 西紅柿: 中等個頭一個， 蔥、姜、蒜: 適量， 生抽: ， 料酒: ， 色拉油: ， 熟芝麻: ， 白糖:
1西紅柿切碎，蔥切段，蒜和姜切末
2鍋內放油，油熱後放入蝦翻炒，炒至蝦變色，盛出。
3鍋內放油，油熱放薑末蒜末，翻炒幾下後放入西紅柿碎，至炒出紅油。
4倒入炒過的蝦，將西紅柿醬均勻的包裹住大蝦，放入適量料酒，翻炒均勻後，放入生抽，翻炒均勻後根據自己口味加入適量白糖，炒勻後放入蔥段，調至小火，蓋上鍋蓋至蝦悶熟。
5大火收汁，顏色已經很漂亮了
6出鍋後撒上熟芝麻