翅根: 適量， 橄欖油: ， 生菜: ， 番茄: ， 洋蔥: ， 蒜: ， 黑胡椒粉: ， 鹽: ， 白酒: ， 生抽:
1翅根剔骨，用刀背拍軟，再用叉子插上些小孔
2洋蔥切成小塊，蒜切成片，放入黑胡椒粉，白酒，生抽，鹽，腌翅根半小時至一小時，最後用手按摩下雞肉，使更好入味
3取出煎鍋，少放一點油也可以不放油，等鍋熱後，放入翅根，雞皮朝下，煎至金黃即可，可以在煎鍋中放一點洋蔥出味
4如果覺得油膩，可以做一個沙拉，我做的是生菜番茄，生菜番茄稍微切一下，放入少許橄欖油，黑胡椒粉，鹽調味，比較清口