鹽: 克， 油: ， 鹽: ， 醬油: 少許， 醋: 少許， 麵粉: ， 雞蛋: 1隻
1魚鱗洗乾淨，放鹽，醬油，醋，雞精，十三香腌一會（我腌了一下午）
2魚鱗裹一層雞蛋液，再裹一層乾粉，我的魚鱗比較大，我是一片一片裹的，不然全部粘在一起會炸不透 接著放到油鍋炸制金黃即可撈出
3炸好的魚鱗可以再撒一層辣椒麵或者椒鹽即可