杏仁水果凍

簡介

讀者還可依個人喜好於杏仁凍上加入各式的水果丁,是很適合夏天的清爽點心。

原料

杏仁露4湯匙,鮮奶300cc,洋菜粉15公克,冷開水50cc,細冰糖200公克,芒果丁適量,奇異果丁適量,熱開水4杯

步驟

1.洋菜粉與少許細冰糖攪拌均勻後,倒入冷開水攪勻備用。 2.電鍋外鍋加4杯熱開水,按下開關,倒入作法1的材料及冰糖,用湯杓不斷攪動,待冰糖溶解後即用濾網過濾備用。 3.待作法2的材料稍冷後加入杏仁露、鮮奶拌勻,倒入模型中,待完全冷卻時放入冰箱冷藏,食用前加入芒果丁、奇異果丁即可。


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