原料

姜: 3片， 豬肝: 500克， 冷水 800毫升: 克

步驟

1新鮮豬肝買回家先冷水沖洗20秒，然後冷水泡45分鐘，中途換3次水，主要為了洗出血水。

2800毫升冷水與切4大塊豬肝一起放入美善品主鍋內，15分鐘，V，反轉，速度2。網鍋瀝水，倒入新鮮熱水，15分鐘，V，反轉，速度2

3瀝出水分，20分鐘，V，速度2.5炒干水分，1分鐘速度10打磨成粉，繼續15分鐘，V，速度2.5炒干，全程打開量杯。

4完成後裝入密封容器，冬天常溫，夏天放入冷藏或冷凍，冷藏1周內吃完。冷凍1個月內吃完。

5做好的豬肝粉比較細膩，比較干，冰箱冷藏保存1周沒問題，寶寶食物建議儘快吃掉。

小技巧

如果量比較多的豬肝粉打磨後炒的不夠干，還可以加20分鐘繼續炒。水分炒干為止。