原料

香蕉: 1根， 歐包: 2片， 淡奶油: 130克， 牛奶: 150克， 糖: 30克， 雞蛋: 3個， 檸檬汁: 2克， 葡萄乾: 一大匙

步驟

1雞蛋加糖打散，把糖攪拌至融化。加入淡奶油和牛奶攪拌均勻即是布丁液

2把布丁液過濾待用。以保證烤制好的布丁口感柔滑（這一步可做可不做，我第一次過濾了，以後沒有過濾，口感上感覺差別不大。也許俺滴味覺系統比較粗糙）

3麵包切丁，香蕉切丁，以一層麵包，一層香蕉交錯排入烤碗中，撒上葡萄乾

4布丁液均勻的倒入麵包丁上，保證所有麵包丁都能浸泡到布丁液

5烤箱預熱200度，中層上下火烤制25分鐘即可

小技巧

1、所用香蕉，千萬不要是過熟的，最好是熟且又不太軟爛的那種，以保證布丁中香蕉粒的口感。 2、我不喜歡太甜，加之香蕉已經有甜度，所以糖量私自減少了。筒子們可以慘照原方子的量酌情增減。 3、這個布丁真的很省事，不僅是消滅家中吃不完的水果和麵包的好辦法，而且布丁液提早做好冷藏在冰箱中，第二天早上起來，現切麵包和水果進行烤制，就是一道完美營養的早餐。 4、麵包，用土司或者歐包都挺好，不建議用甜麵包或者口感太軟潤的，總感覺那樣的布丁口感不好。 5、按照凌汆汆妹妹的提示，我把葡萄乾放在布丁裡面，果然沒有變黑。 6、還要羅嗦一句，如果用水果的話，建議最下面一層鋪麵包，中間一層是水果，最上面再是麵包，這樣的口感層次比較清晰。