大圆面包

原料

高筋面粉: 250g, 盐: 2g, 酵母: 4g, 啤酒: 130ml, 橄榄油: 适量

步骤

1所有材料混合后和面。

2烤箱发酵至面团两倍大。

3取出面团按压排气后卷成条状。

4再次发酵至两倍大,烤箱预热220度。

5面团表面喷水,撒干面粉,用刀斜划三刀,放入烤箱烤25分钟。

小技巧

注意烤箱下层用烤盘装适量的水同烤,这样烤出来的面包才脆,真真的!