鮑魚: 10隻， 蚝油: 2勺， 干辣椒: 10粒， 青、紅尖椒: 各6粒， 薑絲: 少許， 大蒜瓣: 6粒， 蚝油、料酒、胡椒麵、花椒麵、海鮮醬油、鹽: 適量， 魚露: 3勺
11、鮮鮑魚先放入水中浸泡十分鐘並換兩次水
22、處理鮑魚，可用一個大一點的勺子，挖出，並把內臟擠出、清理乾淨！（這一步很關鍵，直接影響美觀及口感！）
33、像這樣先斜刀切，再換個方向斜刀切，並按照自己所需大小，切成塊狀！
44、這一步非常關鍵，把改刀好的鮑魚用食鹽反覆搓洗，為了去腥及二次清理鮑魚。 用薑絲及魚露腌制10-20分鐘！
55、將所有配料入鍋煸炒出香味，把腌制的鮑魚再次清洗，倒入鍋內翻炒6-8分鐘即可出鍋！
6貴州本土版的熗炒鮮鮑魚出鍋，很下飯哦！???
魚露可有可無，用海鮮醬油或者蒸魚豉油都可以！ 如果用干鮑魚要提前泡發哦！