板栗: ， 薑片: ， 生抽: ， 油: ， 料酒: ， 鹽: ， 醬油: ， 姜: ， 雞或者雞翅: ， 糖:
1配料（如圖）。
2腐竹，用熱水泡軟，切好。
3把雞切好，可用整雞或雞翅。提前用鹽，糖，醬油，麻油，料酒腌制好。想要顏色更好看可放少許老抽。配料分量根據雞肉的多少，以及個人口味調配。
4油熱後把各種配料放下，稍微爆炒一下。
5放入雞肉。
6放入雞肉，待顏色變金黃色可翻炒一下。雙面翻炒後，放入栗子，腐竹。
7翻炒一會後，倒入砂鍋或者其他鍋里燜，大概燜10-20分鐘，時間長短取決於個人口味。燜的時候可以添加南乳醬做調料。
8成品?