雞爪3: 斤， 味極鮮醬油: 1碗半， 姜3: 片， 鹽: 適量， 甜醋1: 瓶， 冰: 適量， 燒酒: 小許
1開水中放入姜，燒酒，鹽，把水煮開，放入雞腳煮熟
2再把雞腳洗乾淨，放入冰水中再放進冰箱，冰到雞腳夠爽！
3冰好的雞腳一定要把水放乾淨，跟著把沒水的的雞腳放進一瓶海天牌的添丁甜醋和味極鮮醬油里泡，雞腳泡的途中要轉身，直到所有雞腳上色！就完成了！