簡介

不含生蛋、奶油的冰品。養顏瘦身，清涼一夏。草莓含維生素Ｃ50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。科學研究業已證實，維生素Ｃ能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。飯後吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。

原料

材料：草莓1斤，白糖50克，水100ML，檸檬半個擠汁（可不用）

步驟

1、草莓洗凈後去蒂，放入攪拌機打成細膩的果泥，擠入檸檬汁攪拌勻，放入冰箱冰藏 2、白糖+水放入小鍋中小火加熱，攪拌使糖完全融化，待水煮沸1分鐘後離火，晾涼製成糖漿，放入冰箱冷藏 3、將冷卻好的草莓果泥和冷糖漿混合，徹底攪拌勻 4、將混合好的草莓糖漿倒入一個平底容器中，放入冰箱冷凍 5、冷凍3小時後取出，在室溫下融化一會，用勺子徹底攪拌一下（或放入攪拌機攪拌），重新放回冰箱繼續冷凍3小時以上即可食用 6、食用時，取出容器，在室溫下放置20－30分鐘較好挖取

小技巧

1、加檸檬汁可以使顏色更漂亮，味道更濃郁，沒有也可以不加 2、最好使用大而淺的容器，更易冷凍 3、冷凍3小時取出攪拌，可以使冰果口感更細膩，減少冰碴（也可以每隔一小時攪拌一次）