原料

紅薯: 想烤幾隻烤幾隻

步驟

1紅薯要麵條一點的，熟的快，也均勻。我選的比手腕相當粗細。

2烤盤墊錫紙，即使是有不粘塗層，也需要墊，這樣就不用刷烤盤啦。

3進烤箱，240度，一小時。這裡說的240度是烤箱裡的實際溫度。我的長帝非常難用。撥到200度，實際溫度就是240，烤箱裡有放一個烤箱專用溫度計。

4時間到了，整個紅薯皮都嘭起來，戳一下，軟軟的。熟了！！！不放心的可以用筷子捅捅，沒有硬心就輸了。這種感覺就是，筷子通過去，所感受到的阻力是均勻的。滑滑的。

小技巧

地瓜洗了不必晾乾，直接放進去就好。 烤箱可以不預熱，因為和蛋糕不一樣，這個不需要高溫讓組織發起來。烤便是了。