人生第一次電飯鍋蛋糕

原料

雞蛋: 5個(蛋黃蛋清分離), 牛奶: 80克, 玉米油: 30克, 低筋麵粉: 120克, 白糖: 兩份(20和60)克, 鹽: 一小勺, 醋: 3滴

步驟

1我個人習慣就是把所有的材料先準備好,這樣不會漏任何一樣食材。

2蛋黃先攪拌好,首先蛋黃里加入牛奶,2.加入20可克白砂糖,3.加入30克玉米油,4.加入1小勺的鹽,5.加入120克低筋蛋糕粉。然後攪拌均勻濃稠的樣子就可以了。

3蛋清里滴3滴醋,用打蛋器打發從低速打到高速把60克的白砂糖分三次倒完,再從高速打到低速(蛋清會非常的細膩)打好的蛋清倒過來不會流出水ok了,打太久也不行會消泡的。打好的蛋清和麵糊攪拌均勻即可。

41.電飯鍋要刷一點點,2.攪拌好的麵糊和蛋清倒入電飯鍋里,蓋上一層保鮮膜,不可以漏氣。

5按下做飯的鍵,自動跳到綠色就可以掀開鍋了。

6把保鮮膜掀掉起鍋

7放到盤子裡,看上去不錯吧

8切一個小角落出來,很不錯的咧

9就是底部有點糊了,要切開了來吃,我家電飯鍋也就是將就著用的,沒有做蛋糕的功能,還是烤箱可能會好些。唉……

小技巧

注意蛋清里不能有水,蛋黃一定不能掉進蛋清里(不然打發不起來),打好的蛋清和麵糊要上下或者左右方向攪拌均勻,不然容易消泡。


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