原料

香蕉蛋糕2個，麵粉1杯，雞蛋1個，水1/2杯，砂糖2大匙，冰淇淋3大匙

步驟

(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 (2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 (3)將麵糰分成兩份，杆成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春卷，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 (4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春卷，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝干切片後即可食用。