紅糖黑芝麻全麥低油低糖戚風

原料

雞蛋: 2個, 紅糖: 5克, 葡萄籽油: 5克, 全麥粉: 20克, 牛奶: 20克, 黑芝麻: 10克

步驟

1蛋白蛋黃分離

2雞蛋黃加入5⃣️克紅糖打散,再加入5⃣️克葡萄籽油打均勻,再加入20克純牛奶,最後加入全麥粉拌勻,過篩不過篩都行,再加入黑芝麻10克(黑芝麻粉也可以噠),放一邊備用

3烤箱開始預熱170度,打發蛋白,➕幾滴白醋,打發過程中➕幾滴香草精(可不加),打到?️尖尖角的狀態即可(跟其他戚風做法一樣)

4拌勻兩種材料,倒入模具即可(方子為6⃣️寸戚風模)

5中下層 170度30分鐘,出爐摔一下排出熱氣倒扣 不要在意開裂不開裂,好不好吃才重要?

6脫模開吃

小技巧

推薦用全麥粉,超級香,當然鬆軟程度沒有低粉好,但是口感也很不錯啊,減肥期能解饞是最重要噠✌️~ 紅糖也可以換成白砂糖,如果用木糖醇就更好啦~


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